Das dunkle alkalisierte und schwach entölte (20-22% Fett) Kakaopulver mit Aromen von Schokolade, Nüssen, Karamell und Sahne ist ideal für Kekse, Kuchen, Brot, Eiscreme, Desserts, Süßwaren und Getränke.
Der Rohkakao eines der komplexesten Lebensmittel der Welt, mit über 300 wirksamen Substanzen.
Sie enthält eine Vielzahl an Mengen- und Spurenelementen wie z.B. Magnesium, Kalzium und Eisen und ist reich an Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen.
Positiven Eigenschaften bei regelmäßigem Konsum von Kakao und dunkler Schokolade können sein:
- senkt den Blutdruck und Cholesterin stärkt das Herz,
- verbessert die kognitive Leistungsfähigkeit, Merkfähigkeit und Aufmerksamkeit.
- eine funktionsunterstützende Wirkung auf das Immun-, Hormon- und Lymphsystem.
- wirkt sich positiv auf Blutkreislauf, Fettstoffwechsel und Hautalterung aus.
Durch die Alkalisieurung mit Kaliumkarbonat (Dutsching) während der Herstllung von Kakaopulver wird der säuerlich-bittere Geschmack gemildert, der Eigengeschmack verbessert, die Farbe wir dunkler und die Löslichkeit in Flüssigkeiten verbessert sich.
Inhalt: 250 g
