Den Gärkorb kräftig mit Mehl bestäuben und den Teig darin abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Vor dem Backen den Teig auf ein Backblech stürzen.
Die Gärkörbe sind nicht zum Backen geeignet.
Zur Reingung den Korb erst trocknen lassen, dann gründlich ausklopfen und die Mehlreste mit einer trockenen Bürste entfernen.
Gelegentlich mit etwas Wasser und Essig ausbürsten.
