Dinkelweizen-Vollkornmehl

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Beschreibung

Dinkelweizen (Triticum aestivum subsp. spelta) oder Spelz (auch: Spelt, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn) ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens.
Er besitzt mehr Eiweiß und Mineralstoffe als Weizen und besonders viel der Aminosäuren Tryptophan und Tyrosin.
Dinkel hat ein feines nussartiges Aroma und eignet sich für Brot, Kuchen, Bratlinge und Teigwaren.

Zutaten

Dinkelweizen-Vollkornmehl

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz

1475 kJ / 349 kcal
2,6 g
0,3 g
64,0 g
0,7 g
8,4 g
13,3 g
0,005 g

Der Zuckeranteil besteht aus den natürlich enthaltenen Zuckerarten.
Die Nährwertangaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.