Müsli Brezel

Zubereitung:

1. Zuerst wird ein Hefeteig benötigt – dazu Mehl, Hefe und Zucker vermengen und Milch sowie eine Prise Salz dazugeben.
2. Die Schüssel abdecken und den Teig erstmal 45 Minuten gehen lassen.
3. Teig auf bemehlter Fläche durchkneten und ausrollen. Nun wird aus dem Teig eine lange Schlange geformt und diese schneidet man in 10-12 gleich große Stücke. Welche man in lange Stränge rollt und zum Schluss eine Brezel daraus formt.
4. In einem Topf Wasser bringst du das Natron mit 1,5l Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser sprudelt die Brezeln in die kochende Lauge geben, je für ca. 20-30 Sekunden. Anschließend herausnehmen und auf ein Backblech legen.
5. Jetzt kommt das Müsli ins Spiel, streue es großzügig über die einzelnen Brezeln (Wir empfehlen das Früchte Müsli zu nutzen).
6. Bei 180°C etwa 25-30 min goldbraun im Ofen backen.