Tomaten Mozarella Spirelli

Zubereitung:

1. Zuerst werden die Nudeln in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser gekocht, bis sie bissfest sind (ungefähr 8 Minuten al dente). Anschließend werden sie abgegossen.
2. In der Zwischenzeit für die Tomatensauce, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne dünsten.
3. Anschließend die Tomaten waschen, entkernen, in Würfel schneiden und in Pfanne gegeben.
4. Dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen, die passierten Tomaten hinzugießen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Oregano abschmecken und ein wenig köcheln lassen.
5. Abschließend wird der Mozzarella in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit den Nudeln, frischen Basilikumblättern und der Tomatensauce angerichtet. 

Fertig ist die cremige und aromatische Pasta!