Apfelstreuselkuchen

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig vermengen, in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kaltstellen.
2. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, in die Form legen und zu einem 3 cm hohen Rand formen.
3. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zimt und Zitronensaft vermengen und auf dem Teig verteilen.
4. Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Salz zu Streuseln kneten. Über den Kuchen streuen und 55-60 Minuten backen.