Erbsen gehören zu den eiweißreichsten pflanzlichen Nahrungsmitteln mit einem hohen Ballaststoffanteil. In Kombination mit Reis, Getreide oder Mais werden sie damit zu einer ernährungsphysiologischen hochwertigen Eiweiß-Quelle.
Sie eignen sich für Nudeln, Pizza, Bratlinge, Puffer, leckere Aufstriche, Dips, Pürees, Soßen, Suppen und vieles mehr zu verarbeiten.
Erbsen sind eiweißreich, liefern wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink sowie viele der B-Vitamine und auch das Vitamin C. Neben Beta-Carotin enthalten sie auch noch viele Ballaststoffe.
Inhalt: 500 g
Erbsenmehl gelb
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchte enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
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1152 kJ / 271 kcal
1,4 g
0,6 g
41,2 g
2,8 g
16,6 g
22,9 g
0,061 g
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Der Zuckeranteil besteht aus den natürlich enthaltenen Zuckerarten.
Die Nährwertangaben unterliegen den natürlichen Schwankungen.
